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酒精和加工肉類會(huì)讓你引發(fā)胃癌

【本文為疾病百科知識(shí),僅供閱讀】  2016-04-27  作者:厚樸方舟  

2012年,全世界共有952,000例胃癌,新發(fā)病例為7%。

胃癌是第三大較常見癌癥死亡原因。它對(duì)男性的影響是女性的兩倍,老年人中更為常見,在美國(guó)平均診斷年齡為72歲。在歐洲和美國(guó),生存率為25-28%,如果能夠早期診斷的話這個(gè)數(shù)字可以上升到63%。但是常常是到了晚期才會(huì)出現(xiàn)癥狀,全世界大約70%的病例在確診時(shí)已經(jīng)是晚期,這就導(dǎo)致了生存率較低。東亞和中國(guó)受到的影響尤其明顯。

胃癌患病率的變化趨勢(shì)

胃癌的分類取決于腫瘤發(fā)生的部位。賁門癌發(fā)生在胃頂部,靠近食道的地方;非賁門癌發(fā)生在胃的其它任何地方。

非賁門胃癌更為普遍,尤其是在亞洲,但其比例正在下降。這可能是由于幽門螺旋桿菌(HP)感染不斷減少,還可能是因?yàn)樵絹碓蕉嗟娜擞美鋬龅姆椒?,而不是鹽來保存食物。然而,現(xiàn)在賁門癌在美國(guó)和英國(guó)更為常見,而且這種趨勢(shì)還在不斷增長(zhǎng)。之前的研究結(jié)果已經(jīng)表明,全球范圍內(nèi)吸煙會(huì)導(dǎo)致11%的胃癌病例。

眾所周知,幽門螺桿菌感染會(huì)引起非賁門胃癌,而關(guān)于幽門螺桿菌與愛潑斯坦-巴爾病毒之間是否存在關(guān)聯(lián)的研究正在進(jìn)行。接觸工業(yè)化學(xué)品和工作場(chǎng)所暴露于灰塵和高溫之中也被累及。操作食品機(jī)器以及從事橡膠生產(chǎn)、木材或金屬加工、鉻生產(chǎn)和煤礦開采的人群被認(rèn)為面臨更大風(fēng)險(xiǎn)。

目前的研究突出了某些生活方式對(duì)于發(fā)展成胃癌風(fēng)險(xiǎn)的影響。它涉及89個(gè)薈萃分析和1,750萬人的數(shù)據(jù),其中77,000例患有胃癌。

避免食用加工或腌制肉類,保持健康體重

某些產(chǎn)品增加患胃癌危險(xiǎn)的有力證據(jù),特別是:每天喝三份或更多的酒精飲料,或超過1.5盎司純酒精;用鹽保存吃的食物;食用通過煙熏、固化、腌制或加入防腐劑加工的肉類,如火腿、培根、熏牛肉、意大利臘腸、熱狗和一些香腸。

研究結(jié)果表明,如果一個(gè)人每天吃2條培根,每天都吃,或是約1.8盎司的加工肉類,則其患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)升高18%。

有力證據(jù)還表明,身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)將其歸類為超重或肥胖的人群罹患賁門癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。每增加五個(gè)BMI單位,其風(fēng)險(xiǎn)似乎就升高了23%。體脂肪過多現(xiàn)在認(rèn)為與11種不同類型的癌癥相關(guān)。

有跡象表明食用燒烤的肉類和魚類也會(huì)導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)升高,而食用水果,特別是柑橘類水果,則有助于預(yù)防胃癌。研究人員呼吁人們保持健康體重,積極鍛煉身體,健康飲食,節(jié)制或避免飲酒。

專家組成員Anne McTiernan博士說:

“底線是遵循美國(guó)癌癥研究所(AICR)關(guān)于預(yù)防癌癥的一般建議。限制酒精攝入,這對(duì)男人意味著每天不超過2杯,而女性則是每天不超過1杯。吃植物性飲食,食用大量的蔬菜、水果,避免攝入加工肉類。另外,將體重保持在正常范圍內(nèi)?!?/p>

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