立足科學(xué)理念，傳播營(yíng)養(yǎng)健康，又到了和友們說(shuō)健康的時(shí)刻，今天要和友們分享的健康話題是抗癌食物，關(guān)于癌癥，人們都期望有一種“全能”食物能夠抵抗所有癌癥，但真相是：并沒(méi)有！但今天要和友們分享的是美國(guó)癌癥研究所(AICR)介紹的抗癌食物，如果正好是你喜歡吃的食物，那真的要恭喜你了！趕快來(lái)看看吧！

1、山楂抗口腔癌

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，對(duì)口腔癌有很好的效果。

ps：預(yù)防口腔癌一定不要吃檳榔，它是口腔癌的重要誘發(fā)因素。

2、胡蘿卜抗乳腺癌

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以使女性罹患某些類型乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低60%。胡蘿卜對(duì)人體的健康貢獻(xiàn)很大，聰明的大腦和明亮的雙眼都有胡蘿卜的功勞。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用。其木質(zhì)素能刺激機(jī)體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉(zhuǎn)化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯。

3、開(kāi)心果抗肺癌

美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。其中大量的白藜蘆醇，可以抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康。建議選擇無(wú)調(diào)味開(kāi)心果，不要選擇經(jīng)過(guò)二次加工，加了很多調(diào)料的開(kāi)心果，并且一日不要超過(guò)一把。

4、柑橘等蔬果抗肝癌

多吃水果防肝癌，蔬菜和水果對(duì)肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。如果每天堅(jiān)持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。

5、干棗抗大腸癌

干棗富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防大腸癌尤其有利。較近也有研究發(fā)現(xiàn)，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預(yù)防乳癌。建議選擇天然不加糖和人工色素的。

ps：糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

6、蘆筍抗皮膚癌

蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當(dāng)，這些元素對(duì)癌癥及心臟病的防治有重要作用，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。

7、蔓越莓干抗前列腺癌

大量研究已經(jīng)證實(shí)，蔓越莓能痊愈泌尿道感染。美國(guó)康乃爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。建議選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。避免選擇添加了高果葡糖漿的蔓越莓干。

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